Assemblage
Château Kirwan
55% Cabernet Sauvignon
33 % Merlot
7 % Cabernet-franc
5 % Petit Verdot
Charmes de Kirwan
55% Cabernet Sauvignon
33 % Merlot
7 % Cabernet-franc
5 % Petit Verdot
Description
Le millésime 2016 succède brillamment au remarquable 2015, rejoignant les grands duos historiques de vins tels que 28/29, 89/90 et 2009/10. Un printemps humide cède la place à un été extrêmement sec dès la mi-juin, avec des températures jusqu’à 36.4°C en août. Cette sécheresse interrompt la croissance des vignes, ralentit la maturation et préfigure un profil de vin concentré, similaire à celui de l’année 2000. Dans ces conditions où les précipitations sont nulles sur plusieurs semaines, nos parcelles riches en argile tirent leur épingle du jeu car davantage capables de gérer le stress hydrique des vignes. Un épisode de pluie (le 13 septembre) va débloquer la situation : la plante se remet à fonctionner et permet ainsi à la maturation de s’achever dans de parfaites conditions. Les vendanges s’étalent sur presque 4 semaines, profitant d’un été indien pour affiner les tanins et concentrer les arômes.
